Hozzávalók:
200 g liszt
70 g cukor
1/2 cs sütőpor
85 g vaj
1 csipet só
A töltelékhez :
1/2 cs pudingpor
500 ml tej
200 g tejföl
2 ek. cukor
1 cs málna
Elkészítése:
Az összes hozzávalót homogén masszává dolgozzuk. A formát vagy tortaformát kivajazzuk, a tésztát egyenletesen elosztjuk a tepsi alján és szélein, majd lenyomkodjuk.
Oldjuk fel a pudingport 4 evőkanál tejben. A maradék tejet a cukorral egy lábasban felforraljuk, tegyük közepes lángra, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a pudingporos keveréket a tejhez. Félrerakjuk és hagyjuk kihűlni.
Melegítsük elő a sütőt 175 °C felső/alsó hőmérsékletre.
A pudingos keveréket a tésztával bélelt formába terítjük. A málnát egyenletesen elosztjuk a tortán.
Ezután süssük a málnás-pudingos pitét a tejföllel kb. 55 percig.
Ha szükséges, az utolsó 10-15 percre fedjük le fóliával.
