Hozzávalók:
2 tojás
8 dkg vaj
8 dkg cukor
15 dkg liszt
fél csomag sütőpor
100 ml evőkanál ibolyaszörp vagy ibolyalikőr
250 g mascarpone
200 g fehér csokoládé
10 g szárított ibolya vagy rózsaszirom porrá törve
egy maréknyi ibolyavirág
Elkészítése:
A tojásokat habosra keverjük, majd a puha vajjal meg a cukorral összedolgozzuk.
Apránként beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd annyi ibolyaszörpöt (2-3 evőkanál) adunk hozzá, hogy sűrű masszává váljon.
Sütőpapírral bélelt kisebb tortaformába simítjuk és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. A formából kihűtve hűlni hagyjuk, majd három lapba vágjuk.
Amíg sül, elkészítjük a krémet. Ehhez a csokoládét gőz felett megolvasztjuk. Hozzáadjuk a mascarponét, a szárított virágokat, a likőrt és simára keverjük.
15-2 percre behűtjük, majd a krém felét a tésztalapok közé töltjük. A krém másik felével bevonjuk a tortát és ibolyákkal kicsinosítjuk.
Forrás: Régi ízek kincsei, Képforrás: Pinterest
Jó étvágyat!
