A cékla rendkívül egészséges, alacsony kalóriatartalmú, őszi zöldség, amely gazdag folsavban, vasban, magnéziumban és káliumban.
Kiemelkedő nitráttartalma csökkenti a vérnyomást, javítja a sportteljesítményt, a benne lévő betain segíti a máj működését és az emésztést,valamint erős antioxidáns.
A cékla főbb jellemzői és hatásai:
Egészségügyi előnyök: Magas rosttartalma és tápanyagsűrűsége miatt szuperélelmiszernek számít. Vérnyomáscsökkentő hatású, támogatja a szív- és érrendszer működését, és javíthatja a kognitív funkciókat. Méregtelenítő és gyulladáscsökkentő hatású.
Felhasználás: Nyersen, salátákban, sütve vagy főzve (különösen savanyúságként) fogyasztható. A céklalé népszerű a sportolók körében állóképesség-növelő hatása miatt.
Termesztés: Könnyen termeszthető, vízigényes növény, amely a laza, humuszos talajt kedveli. Vetése tavasszal, de másodvetésként június-júliusban is lehetséges. Szedése a vetéstől számított 90-100 nap után esedékes.
A cékláknak nincs szükségük sok helyre, és akár ládákban, cserepekben is lehet termeszteni őket. Ha úgy döntesz, hogy mégis a kertbe ültetnéd cékláidat, akkor lazítsd fel előtte a talajt, és távolítsd el belőle a kavicsokat.
Áztasd be a legszebb magokat meleg vízbe, hogy megpuhuljanak, mielőtt elültetnéd őket (nagyjából 2,5 cm mélyre). A magvak között nagyjából 7,5 cm helyet hagyj. Miután a palánták megjelennek, öntözd őket rendszeresen, hogy a talaj mindig nyirkos (de sosem átázott) maradjon alattuk).
Fontos: Magas oxálsav- és nitráttartalma miatt veseköveseknek, valamint csecsemőknek mértékkel vagy egyáltalán nem ajánlott.
